卵磷脂

1、 食品工业:营养价值高，用在人造奶油:烘焙食品、糖果、饮料等方面。

2、 医药工业:它在医药上制备脂质体时有特殊作用。

3、 饲料工业:用于饲料工业，提高了饲料的营养价值。

4、 化妆品:对皮肤有较好的协调和渗透性对滋润皮肤、防止皮肤干燥有良好的作用。

5、 洗涤剂:可以降低溶液的表面张力，增加润湿能力，提高洗涤剂的洗涤效果。

6、 涂料:可作为乳化剂和分散剂，增进粉刷性能，使粉刷面平滑、柔美、光亮、均匀。

7、 橡胶:在天然橡胶、合成橡胶、硬橡胶和再生橡胶中添加，有柔软、分散、促进硫化。防止老化的功能。

8、 皮革:使用在制革方面，能增加皮革的强度，使皮革柔软具光泽。

9、 纺织工业:在纺织、印染中有多种用途。